桑葚酒，是一种以桑葚为主要原料，经过发酵酿制而成的酒类。不同于市场上的酒水，自制的桑葚酒更为健康，没有添加剂，纯天然，口感醇香，适合年轻人及老年人饮用。
那么，想要自己在家里尝试一下制作桑葚酒，需要哪些原料和注意事项呢？
制作桑葚酒需要的原料有桑葚、白糖以及酒曲，其中桑葚要去除杂质，洗净切碎；白糖的用量根据个人口味可适当增减；酒曲最好选用当地的优质酒曲，以保证发酵的效果和质量。
具体步骤如下：
第一步：准备桑葚，挑选健康成熟的桑葚，去掉所有的杂质，放入清洗干净的容器中备用。
第二步：制作桑葚酒的糖水，用适量的清水加入白糖，加热搅拌，直至溶解后待凉备用。
第三步：制作酵母汁，选用好的酵母曲，加入适量的水，静置待其均匀发酵。
第四步：把待用的桑葚放入容器中，在其中加入制作好的糖水和酵母汁，搅拌均匀封口密封。
第五步：发酵期，放置在通风干燥的阴凉处，每隔一段时间轻轻搅拌一下，直至酒精度数达到自己想要的味道时，进行灌装即可。
最后，在此提醒大家：自制酒水一定要注意卫生，容器和器具保持干净，切勿混搭食用。同时，饮酒要有度，健康饮酒，合理饮酒。
