随着炎炎夏日的到来，绿豆汤成为了不少人的解暑圣品。大家通常都知道绿豆汤有解暑的功效，但是绿豆汤的熬制时间却鲜为人知。
其实，绿豆汤的最佳饮用口感和解暑效果的关键，在于熬制的时间长度。绿豆汤不宜过长时间煮熬，有一定的讲究。
经过研究，绿豆汤熬20-30分钟左右最为适宜。如果煮时间过长，会导致绿豆粉化而形成黏糊糊的成分，变成一些胶质。这些胶质和疏松的绿豆一起，就容易影响绿豆汤的口感和营养价值，甚至影响人的身体健康。
而煮的时间太短，则会导致营养成分无法完全释放出来，解暑效果不是很好。
另外，有些人在煮绿豆汤的时候，会加入冰糖等甜味剂，不过坊间也有说法认为，喝绿豆汤时不应该加冰糖等糖类调味品，以免影响其清热解暑的作用。
煮绿豆汤的时间不应该过长或过短，掌握好最佳的时间长度，人们才能在炎炎夏日中享受到最好的清凉口感和解暑效果。