菠菜豆腐是一道色香味俱佳的经典青菜豆制品，既营养丰富，又口感细腻，备受广大吃货的青睐。
制作菠菜豆腐需要准备好150克新鲜的菠菜，250克豆腐，适量淀粉、盐、清水和一些调料。首先将菠菜洗干净后切碎，豆腐切成细丝或小块，然后将切好的菠菜和豆腐放入一个大碗，加入适量食盐拌匀，再加入淀粉，1/4杯清水，调料后搅拌均匀。
取一个平淡勺子，用另一只勺子将豆腐混合液舀入勺子中，然后将混合液倒入已加盖的蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。最后将蒸好的菠菜豆腐盛出，裁切成自己喜欢的大小盛放盘中即可食用。
优雅的绿色和白色，嫩滑的口感，为你带来了一个口感和视觉上的双重享受。喜欢吃辣的朋友也可以尝试将其配上红油，口感更加丰富。
赶快动手试试做这道菜吧，迎接你的一定是一份美味健康的惊喜。