葵花又称瓜子花，是中国著名的世界级绿色植物食品及保健品。葵花籽中含有丰富的不饱和脂肪酸，是人类所需的必需脂肪酸之一，能有效改善心脑血管疾病。同时，葵花籽含有多种矿物质和维生素E，具有抗衰老、祛斑、增强免疫力等功效。
葵花的叶子富含黄酮类化合物，具有明显的抗菌、抗炎及抗氧化作用，对于缓解压力、提高免疫力有一定帮助。葵花还能清热解毒，促进胃肠蠕动、加速伤口愈合，是中国传统药材的重要组成部分。
此外，葵花油是一种常用的健康植物油，富含亚麻酸，维生素E含量高，能够降低胆固醇，保护心血管健康。葵花油还能促进钙的吸收，预防骨质疏松。
总之，葵花具有极高的营养和保健价值，常食能够帮助我们消除疲劳、延缓衰老，是非常适合现代生活的一种健康食品。