豆腐含有大量的植物蛋白质和微量元素，是一种非常营养的食物，而肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，搭配在一起更是美味可口。今天，我们来介绍一道简单易做的豆腐肉卷，供大家参考。
所需材料：
- 豆腐 200克
- 瘦肉末 150克
- 白糖 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 葱姜蒜适量
- 油 适量
- 干淀粉 适量
制作过程：
- 豆腐稍微用力取出水分，搓碎，加入白糖、盐、油、干淀粉，搅拌均匀，放入蒸锅里蒸至熟烂，用勺子压成泥状备用。
- 肉末加入酱油、料酒、蚝油、盐、葱姜蒜汁，搅拌均匀，放入热锅里爆炒至熟透，捞出备用。
- 把菜单里的蒸饭纸切成正方形，取一张，放在案板上，抹上油。取少量豆腐泥，放在蒸饭纸上，搓成长条状，放一小把肉末在豆腐泥里，滚成一个长卷，并将两端收口。
- 卷好的豆腐肉卷直接用笼器蒸10-15分钟即可。
完成啦！