辣椒炒羊肉是一道香辣可口的经典美食。羊肉的鲜美与辣椒的辣味相结合，既展现了菜品的鲜香，又带来了刺激的口感。
下面是制作辣椒炒羊肉的简单步骤：
- 将羊肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽进行腌制。
- 将辣椒切成细丝，蒜切末。
- 热锅冷油，倒入蒜末爆香，再加入辣椒丝翻炒。
- 放入腌制好的羊肉，翻炒至羊肉变色。
- 加入料酒、生抽、老抽调味，继续翻炒至羊肉熟透。
- 最后加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可。
这道辣椒炒羊肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。羊肉富含蛋白质、维生素等营养成分，辣椒则有助于促进血液循环、增加食欲。
快来动手制作一份香辣鲜香的辣椒炒羊肉吧！