虫草，又名冬虫夏草，是一种珍贵的药食兼用的中药材。虫草自古以来就以它的滋补功效著称，那么虫草补什么？怎么吃才能发挥它的最大功效呢？
虫草的营养价值
虫草中含有多种营养物质，其中以蛋白质和多糖成分含量最高，此外还含有多种氨基酸、无机盐及生物碱等成分，维生素有B族维生素和维生素C。正确食用虫草，有益于人体健康，可以提高免疫力，改善身体状况等。
虫草的食用方法
虫草的食用方法有很多，可以炖汤、炒菜、泡茶等等。下面就具体介绍一下常见的虫草食用方法：
- 虫草炖鸡汤：将虫草和鸡一起放入砂锅中炖煮2-3小时，加入盐、姜、葱等调料调味即可。
- 虫草炒鸡蛋：将鸡蛋打散，再加入一些虫草，轻轻炒熟即可。
- 虫草炒肉片：将肉片和虫草一起下锅炒熟，加入一些盐、姜、蒜等调料，搭配米饭一起食用，营养丰富。
虫草虽好，但也要适量食用，过量反而会产生反作用。一般成年人每天食用虫草不宜超过3克，建议儿童不要食用虫草。