吴山烤禽是杭州地区一道传统的美食，以其独特的烤制工艺和口味而闻名。它的制作历史悠久，起源于明代的徽州传统烤禽技艺。
吴山烤禽选用当地新鲜的土鸡，经过特殊的腌制和烤制过程，肉质鲜嫩多汁，外皮松脆香口。烤禽师傅们熟练的手法和火候掌握，使得吴山烤禽的味道独具特色，令人回味无穷。
如果你来到杭州旅游，一定不要错过品尝吴山烤禽。只需走进杭州的传统市场或者小巷子，就能找到许多烤禽店。你可以选择坐下来，观看制作过程，享受温馨的餐厅氛围，亦或者买外带，和朋友一起在吴山公园的露天坐凳上品尝这道美食。
吴山烤禽不仅仅是一道美食，更是杭州的一张特色名片，代表着杭州的烹饪文化和传统工艺。吃上一口香酥可口的吴山烤禽，仿佛能品味到历史的厚重和时代的传承。
总的来说，吴山烤禽是一道不可错过的杭州美食。它以其独特的口味和传统的制作工艺吸引了无数的食客，成为杭州旅游的一大亮点。