鲫鱼是一种价格便宜，而且十分常见的淡水鱼。如果你掌握了以下这些做法，或许就可以做出一道令人惊艳的美味鲫鱼了。第一步：腌制将鲫鱼宰好，去掉内脏，用生姜、大葱、料酒、盐、酱油等调料腌制约半小时，可以有效去除腥味。第二步：煎炸将腌制好的鲫鱼切块，均匀地涂上淀粉或者面粉，然后煎炸，可以让鲫鱼更加香脆可口，食用时不仅肉质鲜美，外表也十分诱人。第三步：调味将煎炸好的鲫鱼块加入适量的酱油、醋、糖等调料，再加入少量的葱姜蒜末，快速翻炒，让酱汁均匀地渗透到每个鱼块中，让整道菜更加美味。