中国菜是世界餐饮文化中的重要组成部分，其中的蒸菜更是各类菜品的佼佼者。蒸菜不仅保持了食物原汁原味，更是利于消化吸收，健康又美味。而在蒸菜当中，蒸包子、蒸饺子、蒸粉丝等传统食品就显得格外重要，因为它们代表了蒸功夫，也是中国人文化传承的代表。
蒸菜文化，在中国历史上可以追溯到四千年前的商代，而蒸出熟练度高的蒸包子、蒸饺子等食品，更是要求厨师长年累月的时间和精力的积累，才能达到完美的境地。在这个过程中，人的记忆和传承就发挥了重要的作用。不论是广式、川渝、潮州、台湾等中国各地的蒸菜，蒸功夫都是传统的技艺，更是不断创新的结果。
随着社会发展和人们生活水平的提高，越来越多的快餐、速食品流行，让人们感受到了食物带来的快感。但是透过这些前所未有的诱惑，我们要认识到蒸功夫与传统文化的重要性。它不仅承载着历史、符号和意识形态，也体现出一代又一代中国人的智慧和心血。我们需要珍惜这样的传统文化，从饮食文化中重新找寻和感应中国的力量。