夏天来了,你是否已经开始想念那道清甜可口的刨冰啦?如果不想出门购买,或者找不到适合自己口味的刨冰,不妨自己动手做。接下来,我们就来手把手教你制作清甜可口的刨冰!
食材准备
- 奶油(40g)
- 细砂糖(30g)
- 水(700g)
- 糯米粉(200g)
材料的计划
首先,将奶油加入到锅中,加热至微融化后,加入细砂糖搅拌均匀。然后,加入700g的水,大火煮沸。将糯米粉加入容器中,慢慢加入煮沸的水,并搅拌均匀。将调好的糊状物备好,倒入平底盘内,让其自然冷却。冷却后,放入冰箱,至少两小时。之后,可以用糯米粉搓成小球,作为刨冰的底部,再用水果、果酱、糖浆等进行搭配,做出丰富多彩的口味刨冰啦!
做法小提示
1.冷却过程中,可以再加入一些柠檬、薄荷等来提升口感。
2.可以根据个人口味搭配不同的水果和罐头等材料。
3.将做好的糯米球放置一整夜,可以口感更好地吸收酱料味道。