得莫利炖鱼做法

得莫利炖鱼作为广东传统名菜，以其鲜美的味道和浓郁的汤汁而闻名。今天我们来分享一道简单易学的得莫利炖鱼做法，让您在家也能轻松炖出美味可口的鱼肉。

原料：

• 新鲜鱼肉500克
• 生姜2片
• 葱2根
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 将鱼肉洗净切块，用料酒、盐腌制一段时间。
2. 热锅中倒入适量的清水，放入姜片和葱段，煮开后放入鱼肉。
3. 大火煮沸后转小火慢慢炖煮，期间撇去浮沫。
4. 待鱼肉熟烂、鱼汤澄清后，加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

得莫利炖鱼的独特之处在于炖煮的时间要足够长，这样可以使鱼肉更加酥烂。此外，选用新鲜的鱼肉和清水炖制，能够保证最纯正的口感和鲜美的味道。

赶快动手尝试一下这道得莫利炖鱼吧！相信您会被它鲜香醇美的味道所惊艳！