抗氧化，是现在健康的流行语。什么是氧化，我们可以被熟知。一边是我们常用的锈迹斑斑的铁锅，一边是新锅，我们通常会选择新锅，这是为什么呢？原因是铁锅氧化了，氧气使铁和水产生化学反应，产生了新的物质——锈。类似锈的物质在我们的身体里也存在，比如自由基物质，这些物质能够让人体的蛋白质、细胞膜和DNA受到氧化损伤，使得人体容易出现老化，导致一系列的疾病。
抗氧化物质，能够消除自由基，减少自由基对人体的损伤，起到抗氧化作用，让我们的身体更加年轻和健康。
在我们的日常饮食中，很多食物都具有抗氧化的作用。比如大家常说的绿茶，黑巧克力，贝类海鲜，以及蓝莓等水果。
而且，我们还可以在日常生活中通过锻炼，减少空气污染和吸烟等恶习来增强身体的抗氧化能力。