荸荠，是一种营养价值极高的蔬菜。不仅因为其有清热排毒的功效，还因为荸荠富含维生素C和类胡萝卜素。
不过许多人对荸荠的吃法并不了解，到底可以生吃还是需要煮熟？这是一个常见的问题。
其实，荸荠是可以生吃的。生吃荸荠不但口感鲜嫩，营养价值也更高。
如果怕微生物污染，可以将荸荠放在盐水中浸泡一会，在清洗干净即可。
需要注意的是，荸荠口感中带有微苦。吃者可以尝试直接生吃，或是挤出汁来，加上一些自己喜欢的调料。
荸荠，是一种营养价值极高的蔬菜。不仅因为其有清热排毒的功效，还因为荸荠富含维生素C和类胡萝卜素。
不过许多人对荸荠的吃法并不了解，到底可以生吃还是需要煮熟？这是一个常见的问题。
其实，荸荠是可以生吃的。生吃荸荠不但口感鲜嫩，营养价值也更高。
如果怕微生物污染，可以将荸荠放在盐水中浸泡一会，在清洗干净即可。
需要注意的是，荸荠口感中带有微苦。吃者可以尝试直接生吃，或是挤出汁来，加上一些自己喜欢的调料。