血栓症是人类血液系统中的一种疾病，可以发生在任何情况下，不论年龄大小，男女老少，甚至异种类动物上也有不同程度的血栓现象。血栓往往在下肢深部静脉中形成，也可能位于大腿浅静脉、小腿浅静脉，早期可不感觉，但随着血栓不断增生、漏出至血管腔内，致使病情逐渐加重，直到甚至生命危险。
血栓的预防十分重要。其实，平时食谱中加入一些预防血栓的食物也是不错的选择，其中，以下三种蔬菜具有很好的预防血栓症的作用。
紫甘蓝
紫甘蓝是一种富含芥子油化合物的蔬菜，能够促使人体产生更多的细胞生长因子，有助于修复人体内血管内皮细胞的损伤。同时，紫甘蓝中的高钾元素也能够促进人体正常的代谢，并且能够抑制血栓的形成。
芥蓝菜
芥蓝菜也是防治血栓的一种好蔬菜。芥蓝中富含抑制血栓的化合物，具有清热解毒、生津止咳、清热去烦等功效，所含的多种维生素和矿物质对健康有很好的保障作用。
菠菜
菠菜是很好的抗氧化剂，在防治血栓方面也具备很好的作用。菠菜中富含的维生素E等成分能够减少胆固醇的氧化，抑制血小板聚集，减少血管病变。
平常饮食中多吃这三种蔬菜，既好吃又能减少罹患血栓的风险。