对于荷包蛋的做法，大家应该都已经有一定的了解了吧。但是，是不是总是会有一些小细节不够清晰，无法做出完美的荷包蛋呢？那么现在就让我们来学习一下荷包蛋的正确做法吧！
步骤一：蛋液调制
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和清水，打散成蛋液。注意，一定要加入水，因为水能够使蛋液更加柔嫩，口感更好。
步骤二：煎荷包蛋
将平底锅加热，热后去掉多余的油，倒入蛋液。待蛋液稍微凝固时，用筷子在蛋黄上轻轻地划动几下，制成类似馄饨的形状。
步骤三：加热调味
然后将锅盖盖上，用小火慢慢加热，大约两分钟后，荷包蛋就可以翻面了。然后在另一面同样加热两分钟即可，这时撒上一点盐和黑胡椒粉，就可以出锅了。