在中国人眼中，吃一碗热腾腾的羊肉炖白萝卜，是最能满足胃口的事情之一。羊肉作为我国北方的传统美食，它的味道浓郁，营养丰富。而白萝卜则是我们餐桌上不可或缺的一款食材，它清淡可口，富含营养元素。将两者烹制在一起，可以起到美味倍增的效果。
以下就是详细的制作方法：
食材准备：
- 羊肉：500克
- 白萝卜：1根
- 食盐：适量
- 老抽：适量
- 葱：3根
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 红枣：6颗
- 枸杞：适量
- 清水：适量
制作方法：
- 羊肉洗净，放入热水中焯水，捞出备用。
- 白萝卜去皮，切成滚刀块；葱姜切成片。
- 热锅凉油，将葱、姜煸炒出香味，加入焯水过的羊肉煸炒2分钟。
- 倒入清水，放入八角、香叶、料酒、红枣、枸杞。（加点料酒能够去膻味儿）。
- 改用小火煮20分钟后，加入白萝卜块，再煮20分钟。
- 加入老抽，调入食盐搅拌均匀。
- 成品盛入碗中，撒上香葱即可。