五色糯米饭的做法和各地特色

五色糯米饭是中国各地流行的美食之一，是一道色香味俱佳的传统美食。五色糯米饭是由用不同食材蒸制的糯米混合而成，口感香糯，是非常受欢迎的小吃之一。

五色糯米饭做法

五色糯米饭做起来其实非常简单，大多数时候只需要在糯米中加入不同颜色的食材就可以了。比如紫色的五色绞菜、红色小枣、绿色豌豆、黄色料酒等等。当然，这里参考做法只是其中一种，你完全可以根据自己的口味来调整食材的种类和比例。

1. 将糯米用水浸泡半个小时，比平时用的要少一些；
2. 将五色绞菜、小枣、豌豆、调料放入糯米中拌匀；
3. 随后把加好食材的糯米放入蒸锅里面蒸熟约25到30分钟；
4. 最后将蒸好的五色糯米饭装饰成盘状即可。

各地五色糯米饭特色

五色糯米饭在不同地区和民族也有着不同的做法，每个地方都有独特的口味。比如说，广西的五色糯米饭就是用芒果、葫芦、菜籽花、鹌鹑蛋等多种本地食材制成的，口感独特；黎族人民则使用本地稻谷加上海鲜和香料制成，色彩鲜明，口感清香。