桂花鸭(为你分享：桂花鸭的做法)

桂花鸭是一道经典的湘菜，其香味扑鼻，让人垂涎欲滴。接下来，我将为你分享一下桂花鸭的做法。

材料：

• 半只鸭子
• 生姜、葱、大蒜等适量
• 料酒、盐、生抽、老抽等适量
• 桂花、八角、香叶等适量

做法：

1. 将鸭子宰杀，斩成适当的块状。
2. 锅中倒入清水，放入姜、葱、大蒜等调料，水开后倒入鸭肉块，将鸭肉煮烂熟透。煮鸭肉时，也可以加入一点老抽来增加颜色。
3. 将煮好的鸭肉捞出，备用。
4. 锅中加入少量油，放入桂花、八角、香叶等辅料煸炒出香味。随后，倒入适量的料酒和鸡高汤。
5. 水烧开后，倒入煮好的鸭肉块。加入适量盐、生抽、老抽等调料，翻炒均匀入味。
6. 将翻炒好的鸭肉装盘，撒上少量葱花、红椒丝等点缀即可。

最后，别忘了放入一朵桂花，增添香味哦！