天竺桂，又名桂皮，故名可知它与桂皮有着密不可分的关系。在中国香料中，天竺桂可谓是一种不可或缺的香料。在我国，北方人吃肉用葱，南方人吃肉用姜燃，而备有天竺桂的广东人都会在煨炖肉类时加入一些天竺桂来调味。经常使用天竺桂，味道更鲜美。此外，天竺桂在烘焙中也被广泛使用，并且是许多甜品的必选佳品。
而在民国时期，天竺桂也曾是流行的一种调料。当时的广东民居和餐馆都会备有一罐散发着浓郁桂香的天竺桂。乘着这一历史的摩擦力，天竺桂的地位也逐渐上升。如今，就算是在世界级的餐厅，天竺桂依然属于不可或缺的调料之一。
游走于中国北方与南方，或架着自行车，或乘着小巴，天竺桂带给人血液中流淌着不同的味道。天竺桂，诠释着中国美食的魅力。欢迎来到中国，品尝我们的饮食文化。
天竺桂，带来的不仅仅只是美食和香味，更是一段段历史的回味与见证。人生就如同一桩比喻，当生命把繁华的外衣剥下，但愿还有那么一个飘散着天竺桂的光阴，展现你的生命深处曾经延续的韵味和老去的厚度。