煮鸡蛋是我们日常饮食中的一项常见做法，但是每次煮鸡蛋时，要煮几分钟才合适呢？这是众多人都十分关心的问题。下面，我们就来了解一下煮鸡蛋的技巧和方法。
煮鸡蛋的技巧
煮鸡蛋最重要的是火候的掌握。过短时间煮的话，鸡蛋蛋黄不熟，蛋白太嫩。过长时间煮的话，鸡蛋蛋黄会变成绿色，蛋白也会变得过硬，口感欠佳。
煮鸡蛋的方法
以下是煮鸡蛋的方法：
1.将鸡蛋放进小锅中，加入冷水，水面要盖过鸡蛋。
2.大火煮开后，转成小火煮6-7分钟，即可拿起。
3.将鸡蛋放入冷水中浸泡1分钟，这样能使鸡蛋更易剥皮。
如何判断鸡蛋是否煮熟？
看看鸡蛋的蛋黄颜色即可，如果是黄色熟透的蛋黄，就表示煮熟了。如果是浅黄色的蛋黄，那就表示半熟。如果是绿色的蛋黄，就表示煮老了。