大锅盖作为传统的岭南饮食文化代表之一，早在清朝就已经闻名。顾名思义，是指宽口大肚的锅，箩或盆，通常用于岭南一带的聚餐宴席，给人留下十分深刻的视觉印象。
大锅盖在广州小吃中有着非常重要的地位，它的出现丰富了广州饮食的选择性，也增加了顾客的持续满意度。现代人们追求时尚的同时，更希望沿袭传统，大锅盖作为一种岭南元素，承载了丰富的饮食文化、历史文化等多重文化元素，成为了现代文化中重要的符号。
除了口感之外，大锅盖也因为器皿特殊而成为了一道“看得见的美食”。大锅盖内大肚子形状宽口笼盖，能将热气完全升腾上去，特别是加上鲜美的配料，让它更加香浓诱人。而且在吃的过程中能看到里面的食材和荤素搭配也能看出主人对食物的讲究和用心。