土家烧饼，又称烧旦，是一种应季必备的美食，特别是在冬季，炭烤的土家烧饼香气四溢，自带油脂香，令人垂涎欲滴。
重庆的土家烧饼味道与众不同，制作方法也十分独特。它是用特制的麻团，擀成薄饼，在平板车上直接用炭火烘烤，加入葱花、豆鼓、豆沙、芝麻等沙茶调料，更有独特的口感。尤其是炭烤的土家烧饼，不仅香脆可口，而且有独特的焦香味，让人流连忘返。
重庆的土家烧饼不仅是美食，更是一种文化、一种风味。你来重庆必须要品尝一下这个特色小吃。而在九宫格一带，各位美食爱好者更是的不二之选。那里聚集了数十家特色小吃摊，三两好友来到九宫格，买上几份土家烧饼，配上一罐冰镇啤酒，就是一个温馨的下午茶。