自古以来，桂花便与文艺紧密相关，徐志摩笔下的“惜别篇——水调歌头·丙辰中秋”，李白的“满地芳林秋满庭，借得林花重叠香”以及纳兰性德的“正是桂花时”等均出自桂花诗句。桂花之香自古就因其香气被历朝历代爱戴，甚至传为中国传统文化遗产之一。
桂花，又叫桂花树、广玉兰、白玉兰、月桂树，是常绿树种之一，但又分春季桂花和秋季桂花。所在地不仅有我国广东、广西、福建、云南、湖北等省份，而且还有越南、台湾等地。秋季桂花开花时间较春季桂花要晚，花香也更浓郁，被民间誉为“十里香”。
桂花香气独特，一般分为三种水果、香气和蜜香。其香气成分中含有芳香醇、酚类和醛类，所具有的健胃、开胃的功效一直以来深受人们喜爱。除了被广泛应用于中国传统文化和节日中，如重阳节、中秋节等节庆，还能制作桂花糕、桂花酒等食品及桂花沐浴卫生、桂花膏、桂花风油精等药品。
桂花的历史渊源极深，中国人民千百年来对桂花情有独钟，在陶渊明的笔下，桂花让舌尖与文学相遇，从树与花到香气，让桂花从实用到装饰，使桂花从一朵花演变成为一种文化，也让桂花香气自诗句中传承至今。