醋泡花生是江浙一带非常经典的小吃，并且对我们的健康也有很多的好处，比如降血压、润肺等等。下面就和小编一起来看看超详细的醋泡花生的做法吧~
1.将饱满的花生去皮，放到锅里加水煮沸捞出沥干水分后晾凉，因为水温过高会损失花生的香味；
2.晾凉后的花生放到一个容器中，加入小半碗料酒，将花生充分浸泡在料酒里，料酒可以中和花生中的脂肪和油腻味，使口感更佳；
3.将泡好的花生沥干水分，用锅加热的白醋充分浸泡花生，大约需要浸泡两天，每天中午和晚上各换一次醋；
4.第三天的花生已经完全入味，可以捞出来食用了，口感酸辣可口，十分开胃，建议每天食用一小把，对身体和健康都有很多的好处哦！