桂鱼作为鲜美可口的河鱼，深受人们的喜爱。如何将桂鱼烹饪得最好吃？下面我们来介绍一个简单易学的做法。1. 准备好桂鱼、葱姜蒜、辣椒、盐、生抽、料酒等食材，将桂鱼先用盐腌制几分钟，这样有利于提升口感。2. 热锅冷油，油温至7-8成热时，将腌制好的桂鱼放入锅中，煎至金黄酥脆。3. 煮锅，加入少量水，放入葱姜蒜、辣椒等调料，烧开后加入生抽和料酒，煮至味道浓郁，再将桂鱼放入锅中，翻炒均匀即可。通过以上的步骤，相信大家都能学会这道美味的桂鱼做法。如果你觉得口味偏重可以根据自己的口味适当调整。