疙瘩汤是一道家常美食，清香可口又营养丰富。下面就和小编一起学习一下疙瘩汤的家常做法吧！
主要食材：
- 肉糜：250克
- 面粉：150克
- 虾皮：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 香菜：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
步骤：
- 将肉糜用刀背拍打至有粘性，再加入鸡蛋、盐、黑胡椒粉调匀，搅拌均匀；
- 取面粉加入适量水搅拌成疙瘩状；
- 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再放入虾皮炒至金黄；
- 加入适量清水，煮沸后加入鸡精和少许盐，调成适口味；
- 将调好的肉糜搓成小圆球放入热水中煮熟；
- 将面粉疙瘩放入煮沸的猪骨汤中，煮至疙瘩浮起后即可捞出；
- 将煮熟的疙瘩放入汤中，撒上香菜即可。
家常做法的疙瘩汤口感鲜美，汤底醇厚，疙瘩Q弹有嚼劲，是冬天暖身的好选择。快来尝试一下吧！