唐代诗人辛弃疾在其《青玉案》一诗中留下了这样一句话："本是青灯不归客，却因浊酒留风尘"。这句话表达了他离家漂泊的心路历程，也表现了当时中国文人之间纯熟的饮酒文化。
唐代的饮酒文化可谓极为盛行，文人墨客之间常常相约在茶馆酒肆中畅饮高谈。而对于辛弃疾这样的离家漂泊者来说，饮酒则成为了缓解思乡之情的一种方式。他借助饮酒的力量，将自己的愁绪和离愁转化为了吟咏和思考，创作出了许多感人至深的诗词。
如今，虽然饮酒文化在中国已经不再是主流文化，但是我们仍可以从文化遗产中找到它的影子。在不少地方，尤其是北方的一些小城镇中，人们仍会在晚上相约到街头小酒馆中畅饮，说笑聊天，谈天论地。