美味又营养的黄豆排骨的做法

黄豆排骨是一道美味又营养的家常菜。下面为大家介绍一下黄豆排骨的制作方法。

材料：

• 猪肋排 500克
• 黄豆 150克
• 姜片 5片
• 蒜瓣 3颗
• 料酒 适量
• 生抽 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 水淀粉 适量

步骤：

1. 将黄豆泡发，猪肋排洗净切段，用开水焯水后捞出，冲洗掉血水。
2. 炒锅中加入适量的油，油热后放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 放入猪肋排煸炒至两面微黄。
4. 加入料酒炒一下去腥。
5. 加入开水，水面略高于食材。
6. 加入黄豆，调入适量的生抽，料酒，盐和糖，用小火炖煮1小时。
7. 用水淀粉勾芡，搅拌均匀。
8. 最后撒上葱花，即可出锅。

这道黄豆排骨肉质鲜嫩，黄豆香味浓郁，口感丰富，是一道适合全家人共享的美食。快来试试吧！