河蚌最适合用来煲汤了，这款河蚌豆腐汤，清汤不油腻，细嫩鲜美，清爽开胃。下面就跟着小编学习一下超级简单的河蚌豆腐汤的做法吧！
所需材料：
- 河蚌1000克
- 豆腐200克
- 生姜2片
- 青葱适量
- 清水适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
制作步骤：
- 河蚌去泥和须，加入滚水中烫烫，再用清水冲洗干净。
- 砧板上放好生姜，将鲜蚌和豆腐切成片。锅中放入水，加入生姜片，开火烧至水沸腾，加入鲜蚌片和豆腐。加入盐和白胡椒粉适量，烧开后转小火继续慢炖。
- 等到鸡蛋豆腐浮起来的时候，就可以放青葱碎了。最后再烧开，就可以出锅啦！
这款河蚌豆腐汤营养丰富，清热去火，适宜夏季饮用。简单易学，价格实惠，快来行动起来吧！