贺州是广西的一个地级市，虽然不是一个特别出名的旅游城市，但它的美食却着实让人回味无穷。
贺州地处岭南地区，因此饮食文化也以岭南菜系为主。其中，荔浦蒸鱼、桂林米粉、酸笋鱼、爬竹筒等菜式深受人们喜爱。
荔浦蒸鱼是贺州的一道名菜，没有之一，非常出名。就算你不知道荔浦在哪里，你也可能听过荔浦蒸鱼。荔浦蒸鱼的优点就是新鲜，口感鲜美，入口即化。
在贺州，一碗口感细腻的桂林米粉也是不可错过的美食之一。即便你去贺州的旅行时间非常短，也要品尝一碗正宗的桂林米粉。
和其他烹饪食材不同，酸笋鱼使用的是酸笋，这是贺州特有的食材。酸笋与鱼搭配烹饪，在提高鱼的口感的同时，让菜肴更加美味可口。
还有一道独具特色的贺州美食——爬竹筒。爬竹筒利用了贺州地处山区，竹子资源丰富的优势，加上当地咸羊肉、花生米等食材，特别是用草纸包着竹筒烤制出来的爬竹筒，口感酥脆，鲜美可口。
贺州的美食有着浓郁的岭南地区特色，是游客来到贺州不能错过的美食之旅。在品尝美食的同时，还能领略到岭南人独有的文化、风情，旅游体验可谓是十分丰富多彩。