鳜鱼是一种美味可口的淡水鱼类，因其肉质鲜美，营养丰富，备受人们喜爱。对于想要养殖鳜鱼的人来说，掌握一些养殖方法与技巧是非常重要的。
首先，选取适宜的鱼塘是养殖鳜鱼的基础。鳜鱼适宜生长的水温在15℃-25℃之间，pH值在7-8之间，所以选择水质清洁、水温适宜的河流、湖泊或塘坝进行养殖是最佳选择。
其次，合理投放苗种是养殖成功的关键。鳜鱼苗种的选择应该注意选择健康、活动力强的，并且要与养殖环境相适应的鳜鱼苗种。鳜鱼苗种通常是在春季投放，每亩投放量一般为3000-5000尾。
鳜鱼养殖过程中的饲养管理也是不可忽视的。合理的饲料投喂量和投喂时间是保证鳜鱼良好生长的关键。鳜鱼喜食浮游生物、小型底栖生物和水生昆虫等，可以采用人工配合饲料进行投喂。同时，定时清理鱼塘的杂物、保持水质清洁也是养殖成功的重要环节。
最后，定期进行鳜鱼的疫病防治工作。鳜鱼养殖过程中，常常会出现一些病害，如细菌病、真菌病等。要做好鳜鱼的疫病防治工作，定期检查鱼体、观察鱼群的行为异常，及时采取相应的防治措施。
总之，养殖鳜鱼需要掌握一些方法与技巧，选好鱼塘，合理投放苗种，科学饲养管理，并进行定期疫病防治工作，才能获得丰收的成果。