据悉，德惠米沙子起源于辽宁省德惠市。它的制作过程是将当地新鲜优质的小麦粉和泉水揉合成面团，再经过反复揉搓打制，最终制成米沙子。与传统的米制品不同，德惠米沙子口感独特，细腻爽口，是德惠当地人最喜爱的传统小吃之一。
但是，在人们大力宣传德惠米沙子的同时，也发现了一些问题。有部分制造厂商从广东等地采购劣质小麦粉，掺假冒充真正的德惠米沙子进行售卖，导致德惠米沙子行业信誉受到极大损失。此外，制造德惠米沙子所需的技术耗时且繁琐，且存在生产工艺落后等问题，也限制了德惠米沙子的产量。
为了保护德惠米沙子这一重要的文化遗产，德惠市政府采取了一系列措施，加强德惠米沙子的宣传推广，同时也加强了对德惠米沙子生产资质的审核，并支持企业不断创新，提升生产技术和工艺。