食品安全一直是人民群众最为关切的问题之一。然而，一些商家由于只追求利益最大化，不惜采用有毒有害的食品原料，导致食物链中存在着很多的黑幕。
在中国，不少地区的市场上可以发现一种名叫“地沟油”的食品原料，这种食品原料是从污水中提炼出来的，含有大量的有害物质，如重金属、致癌物等，正是由于采用了这种食品原料，才让不少餐饮企业把食品安全的底线拉得越来越低，使得人民大众的饮食安全受到了极大的威胁。
然而，在这种食品安全令人堪忧的情况下，火腿肠成为了另一种备受争议的食品。有人称火腿肠是“致癌物遍地走”，而也有人声称，火腿肠纯天然，是营养又美味的零食。然而，根据多项调查数据来看，火腿肠真的是这么“无辜”吗？其实，火腿肠中不仅含有大量的色素，防腐剂等，其脂肪含量和钠含量也是极高的，据统计，每天食用20克的火腿肠，就等于喝下10克的液态烟。
食物链中很多的黑幕，让我们深感担忧。只有消费者自觉维护自己的饮食健康，选择健康食品，才能让食品安全得到更好的保障。