挂面汤是一道家常菜，用料简单而食用方便。今天教大家一道好吃又简单的挂面汤，我们也来聊聊关于挂面汤的传奇故事。
做挂面汤的材料其实就是挂面、鸡蛋、菜和调料。而最重要的是汤头，通常用骨头、猪肉和鸡肉一起熬成的高汤最适合做挂面汤了。
接下来，我们来说说挂面汤的传奇故事。传说早在明朝中后期，即明万历年间，有一个叫周挂面的穷书生，为了能有口热汤喝，他便将自己所剩不多的钱全部用于购买薄而大的挂面，用蒸笼制作煮食，煮出来的面条装在碗里，用开水烫过后便立即泼上用鸡骨熬制的热鸡汤。这样一碗价廉又美味的挂面汤，深受穷苦百姓和无荣无势的文人学士喜爱。
如今，挂面汤已经不再是穷人的食物，而是成为了一种家常美食，也成了很多学生的最爱。快来试试做出属于自己的美味挂面汤吧！