八宝饭是中国传统的甜品之一，因为用了多种果料、豆类和糯米一起煮熟，因此被称为八宝饭，制作方法比较简单，下面就跟着小编一起学起来吧！
材料：
- 糯米300克，食用油适量
- 莲子、枸杞、红枣、桂圆、核桃、葡萄干、花生等不同种类的豆类、果料共计1.5斤
- 冰糖50克、水1杯
步骤：
- 先把材料准备好，将各种豆类、干果、莲子等备清洗干净；
- 先将糯米淘好后放在盆中用清水浸泡，泡2-3小时，这样好煮熟；
- 将泡好的糯米沥干水分，放入用电饭煲煮熟；
- 锅中加适量的油，将各种果料和豆类一并炒熟，加入冰糖炒匀化开；
- 将煮熟的糯米和果料混合均匀，然后倒入模具中，用勺子压紧使得八宝饭更加紧实；
- 将模具放入锅中，加入适量的水，开火蒸20-25分钟后即可出锅；
- 待其稍微降温后脱模，切片即可。