龙岩位于福建西北部，地处闽南、闽西和闽北三大地理文化交汇地带，是福建省同安、泉州、漳州、三明及广东省汕头之间的交通枢纽。龙岩美食以其多样化和独具特色的风味深受众多食客的喜欢。
到龙岩，一定要尝尝清水猪脚，它的做法非常特别，先用清水煮制，去除腥味，再加入多种中药炖煮而成，肉质酥烂、味道浓郁，是岛内著名的特色菜之一。还有芋头饭，肉骨茶，沙茶面，面线糊等美食都是不容错过的。
除了特色美食，龙岩还拥有丰富的水果资源，有“水果之乡”美誉。当地的芒果、荔枝和榴莲皆是久负盛名的农特产品。龙岩榴莲品种独特，果肉厚实鲜美，口感极好，甚至有许多香港、台湾的外省同胞特意来龙岩采买带回家。
龙岩美食独具特色，是一场舌尖上的饕餮盛宴，不论是当地人还是游客都会为它着迷。