波尔多液是一种优质的红葡萄酒，以其厚实的香气和庞大的口感而受到天下各地消耗者的青睐。然而，波尔多液的配制历程需要一些特殊的条件和容器，其中不包罗铁制容器。下面我们来详细体会一下为什么不能用铁制容器来配制波尔多液。
氧化反映：铁制容器在与葡萄酒接触时会引发氧化反映，造成酒液质量下降。铁会与酒中的酸和其他因素发生反映，发生难闻的气息和味道。
金属离子：铁容器会释放出一些金属离子，如铁离子等，对波尔多液的口感和质量发生负面影响。金属离子容易与酒中的某些因素连系，导致酒液变色、变味。
化学反映：铁容器中可能还残留有一些化学物质，如涂层、清洁剂等，与波尔多液的因素发生化学反映，对酒液发生不良影响。
综上所述，铁制容器在配制波尔多液时会引发氧化反映、释放金属离子以及与酒液中的因素发生化学反映，对酒液的质量和口感发生负面影响。因此，为了保证波尔多液的品质，生产者通常选择使用其他材质的容器，如不锈钢、玻璃等。