来自香港的Coco经营着一家朱古力餐厅，餐厅的甜点备受食客们的喜爱。在Coco看来，制作小甜点最重要的是要保持新鲜和简单，让食材本身的味道得到充分的发挥。
Coco表示，自己最爱用的食材是巧克力和坚果类，将它们巧妙地搭配，可以制作出让人垂涎欲滴的小甜点。除此以外，水果或甜酱也是不错的选择。
下面我们就来看看Coco和她的团队是如何制作出这些美味的小甜点的吧：
- 在使用巧克力的时候，尽量选用纯巧克力，因为它不含蔗糖，口感会更加浓郁。
- 制作时要尽量掌握好温度，让巧克力有足够的时间融化，但不要让它变得太热。如果温度太高，巧克力容易失去本来的香味。
- 将搅拌好的巧克力放到模具里，放进冰箱中冷藏。等到巧克力硬化后，拿出来即可。
- 坚果类的小甜点需要将坚果磨碎，与蜂蜜或者葡萄干混合，然后搓成球状。处理上要快，否则坚果会发苦。
- 如果想要制作饼干甜点，可以尝试混合面粉和甜酱，加入适量的水，揉成面团，在烤箱里烤至金黄色。
以上就是Coco和她的团队制作小甜点的秘笈，不过Coco也提醒大家，要按照自己口味和喜好来调整食材搭配，这样才能做出真正合乎自己心意的小甜点哦！