茶叶蛋怎么做？
茶叶蛋是一种传统的中国美食，不仅具有浓厚的茶香味和咸香味，还有一种独特的美味口感。制作茶叶蛋的方法非常简单，下面将为您介绍一种简单又美味的茶叶蛋制作方法。
材料：
- 新鲜鸡蛋6个
- 茶叶适量
- 八角适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 酱油适量
步骤：
- 将鸡蛋放入冷水中，用中火煮沸后继续煮5分钟。
- 将煮好的鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使鸡蛋壳裂开。
- 将鸡蛋放入锅中，加入适量的茶叶、八角、盐、生抽和酱油，再加入足够的水，使鸡蛋浸泡。
- 将锅放在火上，用中小火煮沸后改用小火继续煮20分钟。
- 熄火后，让茶叶蛋在汤汁中浸泡至少2个小时，让鸡蛋充分入味。
- 茶叶蛋入味后，将鸡蛋捞出，去掉壳，切成半个或四分之一即可食用。
小贴士：
- 煮鸡蛋的时候最好加一些盐，这样可以保证鸡蛋煮熟后易剥壳。
- 可根据个人口味添加适量的调料，如香菜、花椒等。
- 茶叶蛋最好放在保鲜盒里，冷藏保存，可以更好地入味。