板栗是秋天的鲜味，然则去壳和去皮都是异常费时艰辛的。下面，小编教你几个小妙招，让你快速省力地去掉板栗的外壳和皮。
小妙招一：微波炉烤法
用刀子在板栗外面切个十字，然后把它们放在微波炉里，烤3分钟。取出板栗，待其冷却10分钟后，外壳和皮都市变得对照松软，用手轻松剥开即可。
小妙招二：水煮法
将鲜板栗放入开水中煮沸，煮15-20分钟。煮好后马上捞出放到冷水里浸泡5分钟，用手轻轻一揉，外壳和皮就可以很容易地剥开了。
小妙招三：烤箱烤法
把板栗放在预热至200°C的烤箱里，烤约25分钟，待其外面钩棒时取出晾凉后能轻松剥开。
小妙招四：冷冻解法
先用小刀切十字花刀，再把板栗放入密封袋中放到冰箱蕴藏，12小时后拿出放到常温下温化，此时板栗外壳和内皮膜均有自然启齿的效果，剥取得极为利便。