狮子头是什么肉，狮子头是什么肉，居然让很多人都弄错了

狮子头是中国传统名菜之一，虽然名称上有“狮子”两个字，但实际上并不是狮子肉做成的。狮子头因肉质肥嫩、鲜美可口、造型独特而为人称道，是中华美食文化中的一颗璀璨明珠。

其实狮子头是用猪肉做成的。敲碎肉馅，加入芡实、香菇、绿菜等配料，再用鸡蛋和淀粉混合拌匀后，制成球形，蒸或煮即可。所以说，狮子头并不是什么稀奇的肉类，而是以猪肉为主料，辅以多种佐料精制而成。