从炒菜到拼盘，从食材到调味，每一个环节都必须以全新的眼光重新审视。在中国，几千年的食文化承载了无数次的传承与改革，于是我们便在这里探寻中国美食的奥秘，不忘记寻找中华饮食文化的灵魂所在。
来自山东的餐饮大师于孟谷，曾经用菊花做了一道菜，其妙处引起了轰动。于是，在呕心沥血的打磨之后，他终于研制出了菊开天下这一极致之品。这款菜肴，不仅具有极高的观赏性，而且味道同样一流。它的背后，蕴含的是餐饮大师于孟谷不懈的探索与实践，更蕴含的是中华饮食文化的厚重历史和文化传承的意义。
想要品尝正宗的菊开天下，专门的饮食节日是不可少的。近年来，菊开天下节日已成为辽宁盘锦市的知名旅游品牌。在这里，你可以品尝到各种风味独特、色香味俱佳的美食，更可以了解中国餐饮文化的演变科前沿动态。
“菊开天下”的内涵，不仅仅局限于饮食，而是代表着中华饮食文化及其文化价值。中华饮食文化博大精深，这其中，菊开天下则是一道重要的风景线，深深地影响着中华饮食文化的发展。