无骨鸡爪是一道非常受欢迎的美食，它的口感嫩滑，味道鲜美，成为许多人喜爱的小吃之一。下面就来教大家一种简单的无骨鸡爪的做法，让你也能在家中轻松制作这道美食。
材料：
- 鸡爪500克
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 八角适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 香醋适量
- 辣椒粉适量
步骤：
- 将鸡爪洗净后，放入开水中焯水一段时间，捞出沥水备用。
- 锅中加入适量的清水，放入料酒、生姜、葱、八角煮沸，然后放入焯水过的鸡爪，煮至鸡爪变白，捞出沥水备用。
- 取一个大碗，加入适量的盐、老抽、生抽、白糖、香醋、辣椒粉，搅拌均匀。
- 将捞出的鸡爪放入碗中，用手抓拌均匀，使调料均匀沾附在鸡爪表面。
- 将鸡爪码放在盘中，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
无骨鸡爪做法简单，只需准备好材料，简单煮熟后加上调料，再蒸一下，你就能够品尝到嫩滑可口的无骨鸡爪了。