向日葵花（学名：Helianthus annuus L.），属于菊科向日葵属，是一种耐旱、高温、抗病虫害的作物，是世界上四大油料作物之一。向日葵花被誉为“生命之花”，除了可以开花观赏外，还可以提取开花后的果实油，油含量达到25%-60%。
向日葵是一种见风就转的一年生草本植物，由于向日葵的花冠筒深在芯轴上的形态，加上花瓣颜色鲜艳，形状为圆盘状，所以它的名字就是“向日葵”的由来。向日葵花期会根据不同的品种而不同，一般集中在夏季，花径一般可长达20-30cm，而且向日葵花放在阳光下，显得非常的艳丽，充满了朝气和生机。
在中国，向日葵花常常被用作观赏花卉，吸引了许多人前来游览。每年的夏季，一些向日葵花观赏基地都会组织各种各样的活动，比如向日葵花海摄影比赛等等。而且，还有一些人也会利用向日葵花组成形状各异的花坛，增添生活的乐趣。