近年来随着我国农村劳动力向城市转移和非洲猪瘟的一直蔓延，猪肉价格持续上涨，让人们的消费情况受到很大的影响。但是当前的局面已经发生了很大的变化，国家加大猪肉产量的扶持政策，导致猪肉供应阶段性过剩，不少地区的猪肉价格已经大幅下跌。那么，消费市场走向何方呢？
一方面，目前猪肉价格的下跌，已经对生猪养殖业的利润产生了影响，不少养殖户因价格下跌而吃亏，导致养殖户生产意愿减弱，未来生猪的供应量或难以继续保持现在的增长速度。另一方面，猪肉价格下跌的好处则是人们的消费成本降低，猪肉的消费也会有一定的增长，这也会刺激相关食品加工业和餐饮业的运行，间接地带动经济发展。
总的来说，当前中国的经济形势正在发生转变，而这些转变对于未来的发展走向将产生重要的影响。对于普通消费者而言，在享受低价猪肉带来消费成本降低的同时，也需要逐渐提高食品安全意识，合理规划自己的饮食结构。对于相关产业而言，需要积极适应市场变化，加强创新发展，做好产业升级。相信在各方共同的努力下，中国的经济发展与食品行业的发展前景一定会更加广阔。