鹅肝是一种非常营养且美味的食材，通常被用来制作各种高档菜肴。下面我们就来了解一下鹅肝的制作方法吧！
材料
- 鹅肝
- 盐
- 黑胡椒粉
- 白兰地酒
- 奶油
步骤
- 将鹅肝泡在矿泉水中，大约30分钟
- 将鹅肝的血管连同其余杂质部分全部取出。
- 在鹅肝表面均匀地涂上一层盐和黑胡椒粉，静置一会儿
- 在平底锅中加入一点黄油，放入鹅肝；用中火加热煎至两侧微金黄色
- 添加一匙白兰地酒，用中小火继续煎煮，煎至鹅肝金黄色后，翻转鹅肝煎另一面，直至颜色金黄，取出
- 将煎制好的鹅肝装入模型，再用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏。因为鹅肝是肝脏，熟得很快，所以放在冰箱冷藏即可。