苍蝇馆子这种餐馆，营业场所简陋，灯光昏暗，环境卫生不佳，客人要自己找垃圾桶倒粥水以及和身旁的陌生人挤坐，店里的炊烟味和炒菜香混杂成一种怪异的气味，相关的桌子上可能还会有苍蝇。它之所以苍蝇多，并不是老板放大招了，因为掌勺人经常要在桌上放置食材、厨房用品和别的工具，极容易引来苍蝇。同时，由于人口基数比较大，排放出来的二氧化碳会吸引苍蝇gather
而且这类餐馆食品加工、储存、烹饪流程混乱，可能缺乏卫生技能，容易将各种细菌、病菌，入侵食品从而感染顾客。因此，我们通常会戴口罩、手套等防护措施，爱吃的人是不会放过苍蝇馆子的，但对身体不好的人要慎重考虑。