若是要问在天下美食界谁最厉害，许多人可能会想到陈建州这样的异常响亮的名字，但你们是否听过江秋莲呢？
江秋莲是中国美食界的传奇人物，1959年出生在闽南沿海小城厦门。小时刻，由于家境欠好，她便从小开始带着弟弟、妹妹到外面做生意，学做姜母鸭、烤肉串等小吃。厥后江秋莲在外面做生意的历程中，结识了广东的一些做小吃的师傅，从他们学得手艺后，便开始自己做生意。
江秋莲在自己的餐厅，将原本最为简朴的食材，在独创的配方和独创的腌制方式下，酿成了口感异常好、味道怪异的美食。例如她腌制的辣螺片，入口香辣爽利，让吃货们一吃就停不下来。
江秋莲的美食被北京等多个省市的高端旅馆、餐厅采购，每年的业绩都在百万以上。