斗龙芝，学名银耳科火腿菇属菇种。斗龙芝是全球优良药食兼用真菌。因其品质极佳，被古代封建王朝誉为‘贵菇之王’。斗龙芝具有非常高的药用和食用价值，是一种极佳的滋补菜品。
斗龙芝的主要功效和作用有很多，首先，它可以改善人的免疫力和体质，特别是对于一些手术后或癌症病人有很好的促进作用；其次，斗龙芝还有降低血糖、调节血脂的作用，有利于糖尿病患者、高血压患者以及心脑血管患者的康复；此外，斗龙芝还是一种抗肿瘤的天然食品，能够有效地防止肿瘤的发生，对化疗后的患者有很好的保健作用。
相比较于其他的食品，斗龙芝的营养价值非常高，其主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及许多微量元素等。另外，斗龙芝口感鲜美，还可以和其他的食材搭配使用，在烹调上的选择非常丰富。
斗龙芝作为一种传统的中药食材，在我们的日常生活中非常值得食用。无论是在调理身体方面还是在滋补养生方面，斗龙芝都是一种非常好的选择。